Jídlo

HEROINE

aždý asi zná někoho, kdo kvasí zelí, okur-

trusý) či Rhizopus oryzae (kropidlovec rýžový). Jejich

ky nebo jinou zeleninu od květáku, řepy,

bílé mycelium luštěninou prorůstá i v současnosti,

mrkve až po různé verze kimči,